Ingredientai
500g. žaliųjų pupelių, be kotelių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 česnako skiltelė, smulkinta
0,5 citrinos sultys
druska ir šviežiai malti pipirai
Paruošimo būdas
1
Užvirkite didelį puodą vandens su druska ir pasiruoškite šalia šalto vandens su ledukais dubenį. Sudėkite žaliąsias pupelės į verdantį vandenį ir virkite apie 2 minutes.
2
Išvirus išimkite pupeles iš verdančio ir nedelsiant įmerkite į ledinį vandenį tiek, kad visiškai apsemtų ir pupelės atvėstų, bent 15 sekundžių. Tada išsimkite iš vandens ir padėkite ant popierinių rankšluosčių išdžiūti.
3
Sumaišykite žaliąsias pupeles su alyvuogių aliejumi, česnaku, citrinos sultimis, druska ir pipirais ir patiekite kaip gardų ir maistingą garnyrą. Skanaus!
