Šią lazaniją gaminu jau daug metų ir niekada jos skonis nėra nuvylęs nei vieno valgytojo. Siūlau ir Jums pabandyti, tikrai neprašausite!
Ingredientai
700 g. maltos mėsos
1 didelis svogūnas
kelios skiltelės česnako
400 g. konservuotų pomidorų be odelės, smulkintų
2 v.š. pomidorų tyrės
1 kubelis jautienos sultinio (man patinka Kostilija)
1,5 a.š. prieskonių (baziliko, itališkų, persilado)
1 a.š. druskos
0,5 a.š. maltų juodųjų pipirų
0,5 a.š. paprikos miltelių
3 v.š. sviesto
3 v.š. miltų
1 a.š. druskos
Žiupsnelis pipirų
Žiupsnelis muskato riešuto
2 puodelių pieno
400 g. mocarelos sūrio
12 nevirtų lazanijos lakštų
Paruošimo būdas
1
Keptuvėje pakepinu faršą, smulkintą svogūną ir česnaką, kol mėsa apkeps, o svogūnas ir česnakas suminkštės. Dedu konservuotus pomidorus, pomidorų tyrę, sutrupinu sultinio kubelį ir paskaninu prieskoniais. Uždengusi troškinu ant vidutinės ugnies apie 20 min. vis pamaišant.
2
Kol troškinasi mėsa, vidutinio dydžio puode ant nedidelės kaitros ištirpinu sviestą, įmaišau miltus bei palaipsniui, vis maišant, supilu pieną. Lengvai užvirinu, dar sumažinu kaitrą ir nuolat maišant paverdu 1 min. Nukeliu nuo ugnies, pagardinu druska, pipirais, muskatu bei įmaišau pusę tarkuoto mocarelos sūrio.
3
Į kepimo indą dedu vieną sluoksnį lazanijos lakštų. Supilu pusę mėsos ir uždengiu lazanijos lakštų sluoksniu. Dedu likusią mėsą ir likusius makaronus. Ant viršaus užpilu baltą padažą ir užberiu likusią mocarelą. Atsargiai uždengusi folija kepu iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Skanaus, pažadu, nenusivilsite.
