Šis universalus padažas puikiai tinka su keptomis daržovėmis, su šalta paukštiena, sumuštiniams, bei su jūros gėrybėmis.
Ingredientai
1 kiaušinio trynio
1 v.š. Dijon garstyčių
2 v.š. omarų aliejaus
1 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. grietinės
1 v.š. laimo sulčių
1 žiupsnelio Espleto aitriųjų paprikų prieskonių
Paruošimo būdas
1
Dubenėlyje lengvai suplakite kiaušinio trynį ir Dijon garstyčias. Lėtai pilkite omarų ir alyvuogių aliejus nuolat plakdami, kol viskas susimaišys ir pasieksite gerą, tirštą konsistenciją. Užbaikite padaža įmaišydami laimų sultis, grietinę, Espleto prieskonius ir patiekite.
