Šis lengvas ir greitas gazpacho receptas yra pilnas šviežių vasaros sezono daržovių - puikiai gaivinantis karštą vasaros dieną.
Ingredientai
1 kg. šviežių pomidorų (aš naudojau įvairių rūšių pomidorus)
1 vnt. ilgavaisis agurkas
1 vnt. raudonoji paprika nedidelė
1/4 vnt. raudonojo svogūno
2 skiltelės česnako
šviežių bazilikų
2 v.š. citrinos sulčių
1 v.š. alyvuogių aliejaus
druskos
pipirų
Paruošimo būdas
1
Truputėlį pasmulkinus stambesnes daržoves visus ingredientus suberti į blenderį ir sutrinti kol viskas bus skystos ir vientisos masės.
2
Sutrynus daržoves paskanauti ir įberti daugiau druskos, pipirų ar citrinos sulčių pagal skonį, jeigu trūksta.
3
Rekomenduoju uždengti indą su sriuba ir palaikyti šaldytuve apie porą valandų, kad gerai atvėstų. Jei neturite tiek laiko, galima valgyti iš karto pagardinus susmulkintais pomidoriukais, raudonaisiais svogūnais ir baziliko lapeliais. Skanaus!
