Nerealiai skanus čili troškinys, kuriam įpatingą skonį suteikia truputėlis kokybiško juodo šokolado. Išmėginkite!
Ingredientai
1 svogūnas
1 morka
1 saliero lapkotis
500 g. jautienos ir kiaulienos faršo
2 v.š. pomidorų pastos
4 skiltelės česnako
1-2 šviežių čili pipirų (pagal skonį)
2 konservuotų smulkintų pomidorų skardinės
2 v.š. "Santa Maria" prieskonių mišinio čili troškiniui
1 kubelis jautienos sultinio
3 spalvotos saldžiosios paprikos
1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių
1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių
1 skardinė konservuotų kukurūzų
30 g. kokybiško juodo šokolado
Patiekimui: grietinės, jalapeno, laimo, kalendros
Paruošimo būdas
1
Pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, morką ir salierą. Sudėkite faršą, jį susmulkinkite mentele ir sumaišykite su daržovėmis. Pakepinkite kol mėsa apskrus. Įmaišykite pomidorų pastą, susumulkintą česnaką ir čili pipirą, pakaitinkite minutę. Supilkite konservuotų pomidorų skardines, suberkite prieskonius ir sultinio kubelį, ir pamaišę uždenkite dangčiu ir palikite troškintis ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.
2
Kol troškinys verda, susmulkinkite spalvotas paprikas ir padėkite į šalį. Perplaukite konservuotas pupeles ir kukurūzus su vandeniu. Troškiniui pasitroškius apie 20 minučių sudėkite paprikas, pupeles ir kukurūzus, išmaišykite, patikrinkite ar netrūksta skysčio, ir palikite troškintis dar 20 minučių.
3
Troškiniui baigiant troškintis sudėkite juodą šokoladą, viską gerai pamaišykite ir išjunkite viryklę. Patiekite su grietine, šviežiu jalapenu, žaliosios citrinos sultimis, ir kalendra.
